پودر چربی های خالص با مقادیر بهینه نسبت اسید پالمیتیک به اسید استاریک:

علی رغم خلوص بالا اینوع پودر چربی ها( 99%) میزان اسید پالمیتیک آن مناسب است (حدود 30%) . بعلت وجود اسید اولئیک(10%) و نیز نسبت بهینه اسید پالمیتیک به اسید استئاریک (30 به 50) نسبت به نمونه های خالص پالمی قابلیت هضم آنها بالاتر است (80% در مقابل 75%). وجود میزان استئاریک بالا در این پودر چربی باعث افزایش قابلیت انرژی زایی (انرژی خالص شیردهی 5.8 مگا کالری در کیلوگرم) و افزایش تولید شیر می گرددنسبت بهینه C16:C18 (نسبت 30به 50 ) باعث می گردد این پودر چربی بر خلاف نمونه های با پالم بالا بر بروز بیماریهای متابولیکی از جمله کتوز و کبد چرب بی اثر باشد ولی از لحاظ تامین اسیدهای چرب ضروری مانند امگا3و امگا6 فاقد کارایی لازم می باشند.نکته مهم اینوع پودر چربی ها قیمت مناسب آنها می باشد.