آنفلوانزا با خوردن مرغ و تخم مرغ منتقل نمی‌شود

آنفلوانزا با خوردن مرغ و تخم مرغ منتقل نمی‌شود
مشاور رئیس سازمان دامپزشکی با بیان اینکه آنفلوانزای پرندگان از طریق خوردن مرغ و تخم مرغ پخته به انسان منتقل نمی‌شود، گفت: احتمال آلودگی از طریق تماس مستقیم انسان با پرنده آلوده وجود دارد.

مشاور رئیس سازمان دامپزشکی در حوزه های بهداشت عمومی و مواد غذایی، قرنطینه،  امنیت زیستی و نیز امور تشکل‌های بخش خصوصی در گفتگو با مهر با بیان اینکه برخی اظهارنظرات در شبکه‌های اجتماعی درباره شیوع آنفلوانزای پرندگان و انتقال آن به انسان از طریق مصرف مرغ و تخم مرغ باعث نگرانی مردم شده است، اظهارداشت: تاکنون هیچ مدرک و سند علمی به دست نیامده که نشان دهد کسی از خوردن مرغ و تخم مرغ به آنفلوانزا مبتلا شده است.

سید فرزاد طلاکش با اشاره به اینکه سازمان بهداشت جهانی عنوان کرده  که هیچ مشکلی در این زمینه وجود ندارد، گفت: کسی مرغ و تخم مرغ را به صورت خام نمی‌خورد ضمن اینکه کارشناسان اعلام کرده‌اند مردم برای اینکه خیالشان از بابت تمام بیماری‌های میکروبی و ویروسی راحت باشد، مرغ را تا ۷۰ درجه سانتیگراد بپزند و زرده تخم مرغ نیز سفت باشد؛ در این صورت هیچ مشکلی برای مصرف کننده ایجاد نخواهد شد.

وی تصریح کرد: تاکنون آلودگی انسان به هیچ کدام از سویه‌های آنفلوانزا از طریق خوردن مرغ و تخم مرغ، مشاهده نشده است و تمام منابع علمی معتقد هستند که پختن این محصولات باعث از بین رفتن همه عوامل بیماری‌زا در آنها خواهد شد.

دبیرکل کانون سراسری مرغ تخم‌گذار کشور اضافه کرد: اگر هم موردی از آلودگی انسان به این بیماری وجود داشته باشد، به این صورت بوده که ابتدا انسانی از طریق تماس با پرنده زنده و یا مرده مبتلا و یا در کشتارگاه به آن مبتلا شده و سپس بیماری را به فرد دیگری منتقل کرده است.

طلاکش با بیان اینکه احتمال انتقال آلودگی از طیور بیمار به انسان وجود دارد، افزود: تماس مستقیم با پرنده زنده و یا پرنده مرده‌ای که آلوده باشند می‌تواند باعث ابتلای انسان به آنفلوانزا شود.

این مقام مسئول ادامه داد:  به‌عنوان مثال ممکن است یک پرنده آبزی در شمال کشور به این بیماری آلوده باشد،  فردی دست خود را به پر  یا مدفوع این پرنده بزند و سپس اقدام به شستن صحیح دستانش نکند بنابراین در این حالت تماس دست آلوده با دهان احتمال انتقال بیماری را افزایش می‌دهد.

وی اضافه کرد: افراد؛ هنگام کشتار طیور نیز باید مراقب باشند چون اگر دست فرد زخم باشد و هنگام کشتار به خون پرنده آلوده آغشته شود احتمال ابتلا به بیماری افزایش می‌یابد.

طلاکش به این پرسش که مهم‌ترین علایم ظاهری ابتلای پرندگان به این بیماری چیست تا مردمی که طیور بومی دارند بتوانند متوجه آلودگی آنها شوند؟ پاسخ داد: در دوره‌های گذشته سویه قدیمی ویروس، پرنده را تلف نمی‌کرد اما درحال حاضر اگر پرنده‌ای به ویروس جدید آنفلوانزا آلوده شود، تلف خواهد شد بنابراین مردم باید با روش کاملا بهداشتی پرنده را معدوم کنند.

وی با بیان اینکه تلف شدن پرنده آلوده ۲ الی ۳ روز بیشتر طول نخواهد کشید، افزود: کسانی که طیور بومی دارند حتما باید مراقب پرندگانی که تلف می‌شوند باشند و اگر شاهد تلفاتی در این زمینه بودند سعی کنند دستشان مستقیما با آن تماس پیدا نکند، از دستکش استفاده و  با احتیاط طیور را دفن کنند، روی آن آهک بریزند و سپس دستان خود را با آب ولرم و صابون شستشو دهند.

منبع : مهر

دام و طیور
نام محصول قیمت روز گذشته
مرغ گوشتی اراک 3 اسفند 13955,000 توماننمودار مرغ گوشتی اراک
مرغ گوشتی ارومیه 5,300 3 اسفند 13955,300 توماننمودار مرغ گوشتی ارومیه
مرغ گوشتی اصفهان 5,000 2 اسفند 13954,650 توماننمودار مرغ گوشتی اصفهان
مرغ گوشتی ایلام 4,900 3 اسفند 13954,650 توماننمودار مرغ گوشتی ایلام
مرغ گوشتی تبریز 5,400 3 اسفند 13955,400 توماننمودار مرغ گوشتی تبریز
مرغ گوشتی زنجان 5,500 3 اسفند 13955,200 توماننمودار مرغ گوشتی زنجان
مرغ گوشتی سنندج 4,950 3 اسفند 13954,850 توماننمودار مرغ گوشتی سنندج
مرغ گوشتی شرق تهران 5,100 3 اسفند 13954,900 توماننمودار مرغ گوشتی شرق تهران
مرغ گوشتی شیراز 3 اسفند 13954,500 توماننمودار مرغ گوشتی شیراز
مرغ گوشتی غرب تهران 5,100 3 اسفند 13954,900 توماننمودار مرغ گوشتی غرب تهران
مرغ گوشتی قزوین 5,000 3 اسفند 13954,900 توماننمودار مرغ گوشتی قزوین
مرغ گوشتی قم 5,200 3 اسفند 13954,900 توماننمودار مرغ گوشتی قم
مرغ گوشتی کرمانشاه 5,000 3 اسفند 13954,700 توماننمودار مرغ گوشتی کرمانشاه
مرغ گوشتی گلستان 5,100 3 اسفند 13954,850 توماننمودار مرغ گوشتی گلستان
مرغ گوشتی گیلان 5,100 3 اسفند 13955,000 توماننمودار مرغ گوشتی گیلان
مرغ گوشتی لرستان 4,900 3 اسفند 13954,700 توماننمودار مرغ گوشتی لرستان
مرغ گوشتی مازندران 5,000 3 اسفند 13954,900 توماننمودار مرغ گوشتی مازندران
مرغ گوشتی مشهد 5,100 3 اسفند 13955,000 توماننمودار مرغ گوشتی مشهد
مرغ گوشتی همدان 4,900 3 اسفند 13954,900 توماننمودار مرغ گوشتی همدان
مرغ گوشتی یزد 4,500 3 اسفند 13954,500 توماننمودار مرغ گوشتی یزد

اخبار مرتبط